베트남Viet Nam
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언어
베트남어
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면적
331,210km²
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인구
9,646만2,106명(2019년 기준, 출처 The World Bank)
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수도
하노이(Hanoi)
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베트남Viet Nam
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베트남_
기원전 7~9세기
기원전 879년, 홍방(Hong Bang) 왕조가 베트남 최초의 부족국가인 반랑(Van Lang)을 세웁니다. 기원전 3세기, 중국에서 남하한 세력이 홍강 유역에 남비엣(Nam Viet) 왕국을 세우고 반랑을 통합합니다. 기원전 111년, 한나라에 복속되며 이후 1,000년 넘게 중국 통치가 이어집니다. 베트남 남부는 1세기부터 6세기까지 인도계 푸난(Funan) 왕국에 속합니다.
10~14세기
938년, 베트남 최초의 통일 왕조인 응오(Ngo) 왕조가 세워집니다. 11세기부터 14세기까지 리(Ly) 왕조와 쩐(Tran) 왕조가 차례로 지배하며, 불교를 국교로 삼습니다.
15~18세기
1428년에 중국을 몰아내며 레(Le) 왕조가 등장합니다. 중국식 관료주의 정부가 수립되고 영토를 확장합니다. 18세기 들어 레 왕조가 쇠락하고 찐(Trinh) 왕조와 응우옌(Nguyen) 왕조로 권력이 분할됩니다.
19세기
1802년, 떠이선(Tay Son) 왕조가 베트남을 다시 통일하지만 곧 프랑스 세력에 힘입어 베트남의 마지막 봉건 왕조인 응우옌 왕조가 세워집니다. 1883년, 프랑스의 침략으로 베트남이 프랑스령 인도차이나 반도에 포함되며 식민 통치가 시작됩니다.
20세기~
1945년, 북부의 베트남민주공화국과 남부의 프랑스군 사이에 제1차 인도차이나전쟁이 발발합니다. 1954년, 제네바협정에 의거해 베트남이 남북으로 임시 분할됩니다. 이듬해 시작한 베트남전쟁이 1976년 종료되며 통일된 베트남사회주의공화국이 탄생합니다. 1980년대 중반부터 해외에 문호를 개방합니다.
1년에 4모작이 가능한 열대기후를 바탕으로 한 농업은 베트남 식문화의 근간입니다. 쌀을 주재료로 한 다채로운 요리가 발달했으며, 중국과 프랑스 식민 생활을 통해 동서양이 융합된 이색적 식문화도 엿볼 수 있습니다. 베트남 요리는 기름기가 덜하며 맵지 않고 담백해 건강한 음식으로 전 세계에서 주목받고 있습니다. 세계 2위의 커피 생산국이라는 명성에 걸맞은 베트남 특유의 커피 문화도 흥미롭습니다.
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고이응오센 Goi Ngo Sen
연 줄기가 주재료인 베트남식 샐러드입니다. 연 줄기에 새우, 고기, 채소, 레몬그라스 등을 버무린 뒤 땅콩을 얹어 먹습니다. 신선한 연 줄기의 독특한 향이 어우러진 새콤달콤한 풍미가 일품입니다. 현지인의 생일 혹은 모임에서 항상 빠지지 않는 음식이기도 합니다.
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까페스어다 Ca Phe Sua Da
까페는 ‘커피’, 스어는 ‘연유’, 다는 ‘얼음’, 즉 까페스어다는 연유가 듬뿍 들어간 베트남식 아이스커피입니다. 베트남 전역의 카페에서 맛볼 수 있는 음료 메뉴죠. 알루미늄 드리퍼를 연유가 든 잔 위에 올리고 추출된 커피에 얼음을 녹여 먹습니다. 진하고 달콤한 맛이 일품입니다.
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껌 Com
껌은 베트남어로 ‘쌀’을 의미하는데, 밥을 사용한 모든 음식에 껌이란 단어가 붙습니다. 껌보(Com Bo)는 소고기덮밥, 껌가(Com Ga)는 닭고기덮밥, 껌까리가(Com Ca Ri Ga)는 닭고기커리덮밥, 껌땀(Com Tam)은 새우덮밥입니다.
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꾸온 Cuon
꾸온은 ‘쌈을 싸다’라는 의미의 베트남어로, 한국에선 흔히 월남 쌈으로 알려져 있습니다. 얇은 라이스 페이퍼에 각종 채소와 새우, 얇게 썬 고기 등을 넣고 싼 고이꾸온(Goi Cuon)입니다. 간편하면서도 영양가 높은 음식으로 베트남 전역에서 저렴한 가격으로 즐길 수 있습니다.
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러우 Lau
화로나 가스 불 위에 냄비를 올리고 즉석에서 재료를 끓여 먹는 베트남식 전골 요리입니다. 생선을 넣은 러우까(Lau Ca), 염소 고기를 넣은 러우데(Lau De), 해산물 전골인 러우하이산(Lau Hai San) 등 재료에 따라 다른 이름으로 불립니다.
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반미 Banh Mi
프랑스 문화에서 유래한 반비는 바게트 안에 돼지고기와 닭고기, 각종 채소, 어묵 등을 넣어 만든 베트남식 샌드위치로, 간편한 한 끼 식사로도 손색없습니다. 하노이 구시가 골목 등 베트남 전역에선 이른 아침 반미를 수레에 실은 행상을 쉽게 만날 수 있습니다.
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반쌔오 Banh Xeo
반죽과 속재료를 따로 볶아 만드는 베트남식 부침개 요리입니다. 다진 고기와 해산물, 채소 등을 먼저 볶은 뒤 쌀가루와 코코넛 가루를 넣은 반죽을 프라이팬에 얇게 부쳐 볶은 속재료를 넣어 반으로 접고 상추 등 쌈 채소에 싸서 먹습니다.
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분 Bun
분(Bun)은 퍼(Pho)보다 면발이 가늘고 쫄깃한 쌀국수입니다. 육수를 부어 먹거나 삶은 분에 여러 재료를 얹어서 비벼 먹기도 합니다. 삼겹살과 채소를 넣은 분짜(Bun Cha)가 대표적이며, 볶은 소고기를 사용한 분보싸오(Bun Bo Xao), 생선 육수를 넣은 분까록(Bun Ca Loc) 등 재료에 따라 다양하게 만듭니다.
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짜조 Cha Gio
보통 ‘스프링 롤’이라고 불리는 짜조는 명절이나 축제 때 만들던 전통 음식이었는데, 지금은 베트남 전역에서 쉽게 맛볼 수 있습니다. 달콤한 맛이 나는 칠리소스인 느억짬(Nuoc Cham)에 찍어 먹으며, 북부 지방에서는 ‘넴란(Nem Ran)’이라 부르기도 합니다.
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퍼 Pho
베트남을 대표하는 가장 대중적인 음식인 쌀국수는 북부 하노이에서 시작했고 지금은 베트남 전역에서 맛볼 수 있습니다. 쌀국수에 라임, 고추, 숙주, 향채 등이 곁들여 나오며, 고추 소스를 넣어 먹습니다. 퍼보(Pho Bo)는 소고기쌀국수, 퍼가(Pho Ga)는 닭고기쌀국수입니다.
각기 다른 지형과 소수민족을 품은 베트남 전역에는 다양한 축제가 열립니다. 베트남에서 축제는 조상과 신에 대한 감사와 민간의 전통 놀이가 자연스럽게 표출되는 문화의 형태로 이어지며, 화려한 색과 장식이 축제의 멋을 더합니다.
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음력 1월 1일뗏 Tet
베트남의 음력설로, 국가 최대의 명절입니다. 음력 1월 1일부터 7일간 베트남 전역에 꽃시장이 서고 사람들은 화려한 색색의 꽃으로 집 안을 장식합니다. 온 가족이 모여 조상에게 제사를 지내고 음식을 나눠 먹으며 명절을 축하한 뒤 친척 집을 돌며 새해 인사를 다닙니다. 친한 친구끼리 뗏 파티를 열기도 하는데, 뗏 전날에는 폭죽을 터뜨리며 명절 분위기를 끌어올립니다. (사진출처 : alex.ch)
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음력 1월 6~8일(속 사원) / 음력 4월 8~9일(푸동 사원지옹 축제 Giong Festival
베트남을 수호하는 전쟁의 신 지옹(Giong)을 기리는 전통 축제입니다. 하노이 푸동 사원(Phu Dong Temple)과 속 사원(Soc Temple)에서 연중 두 번 진행하죠. 지옹은 훙 왕(Hung Vuong) 시대 은나라에 괴롭힘을 당하는 백성을 구하고 하늘로 올라간 전설 속 인물입니다. 축제 때는 지옹과 반랑(Van Lang)의 백성이 은나라와 전투를 벌인 과정을 재현합니다. 퍼레이드와 분향, 헌화 등 전통 의식을 비롯해 닭싸움 등 전통 놀이가 행해집니다. (사진출처 : AKC)
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음력 3월경코끼리 경주대회 Elephant Race Festival
중부 고원에 자리한 닥락(Dak Lak)성 돈(Don) 마을에서 열리는 전통 축제로, 예부터 코끼리 사냥에 뛰어났던 므농(M'Nong)족 전사의 상무 정신을 계승하는 의미로 시행되었습니다. 각 마을에서 모인 10여 마리의 코끼리가 주인을 태우고 500미터 경주에 나서며, 승리한 코끼리에게는 월계관을 수여합니다. 코끼리 축구 같은 이색 경기도 펼쳐집니다. (사진출처 : AKC)
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음력 3월 8~11일덴훙 축제 Le Hoi Den Hung
베트남 건국의 아버지인 훙(Hung) 왕을 기리며 민족의 뿌리를 되짚는 뜻깊은 축제입니다. 음력 3월 10일부터 3일간 열리는 축제에 참석하기 위해 각지의 사람들이 푸토(Phu Tho) 지역의 응이아린(Nghia Linh)산으로 모입니다. 훙 왕이 하늘에 제사 지내던 사당에서 제를 지낸 뒤 전통 춤과 노래 등을 행하며 축제를 즐깁니다. (사진출처 : Xuannguyen1133)
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홀수 해 4월 말경다낭 불꽃 축제 Da Nang International Fireworks Festival
2년마다 다낭의 한강 일대에서 개최하는 국제 불꽃 축제로, 홀수 년의 베트남 해방 기념일인 4월 30일 전후로 열립니다. 주최국인 베트남을 비롯해 이탈리아, 중국, 한국, 호주 등 여러 국가가 참가해 화려한 불꽃놀이 쇼로 이틀간 경연을 펼칩니다. 보트 경주, 미술 전시회, 플라워 보트 시연, 음악 공연 같은 부대 행사도 다채롭습니다. (사진출처 : AKC)
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음력 7월 15일쭝 응우옌 Trung Nguyen
해마다 음력 7월 15일에 죽은 가족의 무덤을 찾아 그들을 기리는 명절입니다. 한자로는 중원절(中元節)이라고 표기하며 중국 문화에서 유래했고, 도교와 불교의 영향을 받았다고 합니다. 조상을 숭배하는 베트남 사람들에게 무척 중요한 날로, 영혼의 평안을 위해 절이나 탑에 향, 과일, 생선, 고기 등을 시주하기도 합니다. (사진출처 : www.vietnam.travel)
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9월 말~10월 초(참력 6월 30일~7월 2일)카테 축제 Kate Festival
닌투언(Ninh Thuan)성에서 열리는 참족 최대 축제입니다. 왕이자 물의 신인 뽀끌롱가라이(Po Klong Garai), 참 왕조 마지막 왕 포로메(Po Rome), 농사와 옷감 짜는 법을 전파한 여신 포누가(Po Nuga)를 모신 사원에서 평화와 풍년을 기원하는 의식을 진행합니다. 축제의 하이라이트는 파라눙(북)과 사라나이(나팔)에 맞춰 전통 공연을 펼치고 신과 조상에게 예물을 올리는 무어짬(Mua Cham)입니다.
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매달 음력 14일호이안 등불 축제 Hoi An Lantern Festival
매달 음력 14일 호이안 구시가에서 열리는 등불 축제는 호이안의 풍경을 아름답게 변신시킵니다. 축제가 열리는 날 밤에는 집집마다 거의 모든 조명을 끄고 오로지 비단과 대나무를 엮어 만든 전통 등불만 밝힙니다. 강가와 상점, 거리와 주택에 매달린 다양한 모양의 등은 음악과 어우러져 도시 전체를 고색창연한 빛으로 물들입니다. (사진출처 : AKC)